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江戸切子で味わう — 桜酒×卵焼き
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江戸切子で味わう — 桜酒×卵焼き

四季折々の食卓におすすめのレシピと、合わせてたのしみたい江戸切子をご紹介。ふと見上げれば愛らしい花々が目をたのしませてくれる春。今回は、そんな花見のシーンにぴったりのお酒とおつまみをご紹介します。

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Object Stories — 小林昂平「潮流」
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Object Stories — 小林昂平「潮流」

職人の手により生み出される江戸切子。中でも、鉢や花瓶、大皿など、サイズの大きな江戸切子は“一点もの”として制作されます。作品展への出品や展示、オーダーメイドを目的につくられることの多いそれらは、手掛ける職人にとってどんな存在なのでしょう。

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江戸切子で味わう　雪消碗と純米酒
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江戸切子で味わう — 雪消碗×純米酒

四季折々の食卓におすすめのレシピと、合わせてたのしみたい江戸切子をご紹介。雪が溶ける様や雪解け水を指す「雪解け」を、古くから「雪消（ゆきげ）」ともいいます。江戸時代には、その名をもじった豆腐料理が親しまれていたそうです。今回は、豆腐に、出汁とかぶのやさしい風味を合わせた「雪消碗」をご紹介します。

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江戸切子　大物作品「未来」
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Object Stories — 小林淑郎「未来」

江戸切子は、一つひとつ、職人の手により生み出されます。中でも、鉢や花瓶、大皿など、サイズの大きな江戸切子は“一点もの”として制作されます。作品展への出品や展示、オーダーメイドを目的につくられることの多いそれらは、職人にとってどんな存在なのでしょう。

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江戸切子　伝統工芸士　山田のゆり氏作品「陽光」
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Object Stories — 山田のゆり「陽光」

江戸切子は、一つひとつ、職人の手により生み出されます。中でも、鉢や花瓶、大皿など、サイズの大きな江戸切子は“一点もの”として制作されます。作品や、作品づくりへの想いを伺います。

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江戸切子　伝統工芸士　細小路 圭氏　作品　「花と蝶」
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Object Stories — 細小路 圭「花と蝶」

江戸切子は、一つひとつ、職人の手により生み出されます。中でも、鉢や花瓶、大皿など、サイズの大きな江戸切子は“一点もの”として制作されます。作品や、作品づくりへの想いを伺います。

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江戸切子で味わう — 牛肉とクレソンのすき焼き×黒ぶどうのシャンパン
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江戸切子で味わう — 牛肉とクレソンのすき焼き×黒ぶどうのシャンパン

ガラスをカットすることで生まれる、繊細で華麗な江戸切子の輝き。そのきらめきを、飾ってたのしむ方も多いでしょう。一方で、お好きなお酒を飲むなど、実際に使用してこそ感じられる魅力もあります。ここでは、四季折々の食卓におすすめのレシピと、合わせてたのしみたい江戸切子をご紹介します。

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